美味不腻的几道家常菜，大人孩子都爱吃

美味不腻的几道家常菜，大人孩子都爱吃

大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱！

彩椒酱爆鱿鱼

原料：鱿鱼1只；青椒1朵；红柿子椒0.5朵；黄柿子椒0.5朵；冬笋30克；胡萝卜20克；大葱10克；姜15克；

调料：番茄酱30克；酱油10克；料酒10克；蚝油10克；糖3克；盐少许；

做法和步骤

1.青椒、红柿子椒、黄柿子椒和胡萝卜用水清洗干净，放在案板上控水。冬笋仔细地洗去里面的白色斑点。用刀切掉青椒、红柿子椒和黄柿子椒里面的蒂，再改刀切成边长2厘米的菱形块儿。胡萝卜和冬笋也切成同等大小的菱形块儿。

2.大葱清洗干净，姜去掉外皮。将葱切成葱圈，姜切成边长1厘米的菱形片。在一个干净的碗里倒入番茄酱、酱油、料酒、蚝油、糖和盐，用勺子搅拌均匀。

3.鱿鱼去头，清洗掉内脏，用厨房纸擦拭掉水分。将鱿鱼身子用刀划开，在案板上铺平。再用刀与案板呈45度角方向从鱿鱼身的最上角切下2/3的厚度，不要切断，留1/3。切好后，将鱿鱼转90度，再用同样的方法切出花刀，每一刀与步骤5中的花刀呈90度。

4.最后将鱿鱼切成边长45厘米左右的段。锅中倒入开水，水热后加入鱿鱼段，打卷后取出。将鱿鱼卷放在厨房纸上，滤去水分备用。

5.锅中放入油，油热后加入葱和姜，爆香后下入步骤8中的鱿鱼卷。待鱿鱼卷炒出香味儿，倒入步骤4里调好的酱汁，翻炒均匀。

6.鱿鱼卷会立刻出现漂亮的红色，这时加入青椒、红柿子椒、黄柿子椒、冬笋和胡萝卜片。继续大火爆炒，待配菜断生后即可关火、盛盘。

蜜汁五花肉

用料

五花肉300g；料酒2瓷匙（腌肉用）；盐若干（腌肉用）；胡椒粉若干（腌肉用）；料酒2瓷匙（酱料）；烧烤蜜汁（或蜂蜜）3瓷匙（酱料）；酱油1瓷匙半（酱料）；麻油若干（酱料）

做法

1、首先将五花肉洗净切片置入盘子，再将备好的料酒，盐，胡椒粉分别放入盘中，将其均匀地抹在五花肉上，静置15分钟。

2、拿出平底锅，用小刷子刷上一层薄薄的油，中火热锅。再将腌好的五花肉分别一片片平铺在热好的平底锅上，煎熟。

3、然后将准备好的料酒，蜜汁，酱油跟麻油混合成酱料，倒入平底锅中，调中火慢熬。大概8分钟后将肉片翻到另一边继续中火慢熬。熬至平底锅中的汁料差不多收干即可。

香辣豆腐

食材：豆腐250克、豆瓣酱50克、食油1汤匙

做法：

1.豆腐切成片，大小均可。豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，切的时候不容易碎

2.将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几下

3.抹一层郫县豆瓣酱，淋上一层食用油

4.烤箱200度，20分钟左右即可，小心烫哦，等会吃。

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