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晚餐做这几道菜简单美味

发布时间:2022-07-06 21:11:35 阅读: 来源:铝天花厂家
晚餐做这几道菜简单美味

晚餐做这几道菜简单美味

晚上家人孩子上班上学一天了都非常的累了,大家这时候给家人做几道可口美味的家常菜,非常的好家人一定很开心,不会做饭没关系,看看小编下面的这几道家常菜做法都很简单,看两眼就能学会。

凉拌黄瓜

食材:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。

做法

1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。

3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

4、待辣油凉后放入味道更佳!

酸辣土豆丝

食材:

土豆,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱,醋、小葱。

做法:

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点小葱。

莲藕枸杞猪脚汤

材料:猪蹄350克、藕150克、枸杞少许、葱少许、盐适量

做法

1、先将猪脚斩成小块洗干净,然后放入冷水锅里煮开捞出浮沫,用热水将猪蹄脏物冲洗干净

2、猪蹄、葱结、姜片一起放进煮锅内,放入没过猪蹄的水,开中小火炖至猪蹄可插进筷子后再放入莲藕、盐继续炖几分钟,藕酥烂即可

3、放入枸杞煮一分钟,出锅时候再撒点葱花装饰即可

酸菜鱼

食材:鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)腌料:鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)调料:油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)

做法

1.鲩鱼洗净剔去鱼骨,顺着纹理斜切成片;葱切成段,姜切成细丝。

2.将鲩鱼片置入大碗内,加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀,腌制15分钟入味。

3.酸菜冲洗干净,斜切成条状。

4.烧热锅内3汤匙油,以小火爆香姜片和花椒,放入酸菜大火翻炒45秒,至香味溢出。

5.倒入酸菜鱼的调料包,注入5碗水与锅内食材一同搅匀,加盖以大火煮沸,改小火焖煮15分钟。

6.加入1/3汤匙白糖吊味,倒入腌好的鲩鱼片拌匀,大火煮沸至鱼片熟,即可起锅。

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