春天里野菜香美味来了！

春天里野菜香美味来了！冬去春来，万物复苏，野花野菜也蓬勃生长，提个篮子，拿把铲子，去野外挖一篮野菜，营养丰富、清新可口，很多野菜还有药用价值呢。今天就把常见的野菜给大家罗列一下，可以尝试做上一道两道野菜美味！荠菜最早的报春菜推荐理由：荠菜含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分。推荐做法：荠菜汤荠菜剪掉根择掉老叶，洗干净、沥干水分、剁成碎叶备用；蟹味菇剪去根部洗净备用；胡萝卜洗净、去皮后剁成胡萝卜碎备用；锅内入汤倒入蟹味菇煮熟后放入荠菜碎叶略煮片刻，最后撒上胡萝卜碎，倒入湿淀粉勾玻璃芡，加适量的盐和鸡精即可。面条菜口感最佳的野菜推荐理由：别名净瓶、野菠菜。面条菜药用价值很高，有润肺止咳、凉血止血等好处。推荐做法：蒸面条菜面条菜洗干净，控水；放进大碗，加入面粉和玉米面搅拌均匀；起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘；上汽后放入野菜，大火蒸8分钟；用盐、糖、米醋、蒜蓉、香油搅拌均匀成酱汁，浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食。注意不要蒸得太过，七八分钟即可，时间一长野菜会变色。蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。马齿苋最降血糖的野菜推荐理由：马齿苋就是蚂蚱菜、长命菜、五行草。马齿苋含有蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等营养成分。推荐做法：马齿苋瘦肉笋干汤马齿苋洗干净，里脊肉切丝，笋干泡发，姜蒜切粒。肉丝里加入生抽和玉米淀粉拌匀。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味，加入笋子翻炒一分钟。加入适量冷水，水开了，加入肉丝煮2分钟，加入马齿苋煮一分钟，加入生抽、盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀，起锅装盘。苦苣菜鲜嫩无比的野菜推荐理由：苦苣菜含有丰富的铁元素有利于预防贫血，多种维生素可促进伤口愈合。推荐做法：凉拌苦苣菜洗净的苦苣菜焯水1分钟左右捞出，用凉水浸泡20分钟过凉；将过凉的苦菜捞出，挤净水分成大菜团；将菜团放入大碗中搅散；炒锅烧热加入两勺食用油烧至九成热，放入姜丝、蒜片、干红椒丝煸至蒜片微黄即可关火；关火后立即加入两勺酱油、一勺米醋、一小勺白糖端起烧过摇匀后放凉；将放凉后的汁浇在苦菜上，加入适量的盐调味；搅拌均匀后装盘，最后撒上白芝麻即可。

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