学会这三个小妙招，轻松挑选新鲜鸡蛋

学会这三个小妙招，轻松挑选新鲜鸡蛋

鸡蛋已经是千家万户餐桌上的常客了，有许多人能够烧出各式各样以鸡蛋为主料的佳肴，但却不太会挑选鸡蛋，有时菜市场里的鸡蛋并不是很新鲜，这就要考验挑鸡蛋人的技巧了。下面给大家是三小妙招，轻松挑选新鲜鸡蛋。

一，摸鸡蛋，在挑选鸡蛋的时候，一定要注意鸡蛋的触觉。这十分的重要，也是分辨新鲜鸡蛋和陈鸡蛋的一个重要的方法，新鲜的鸡蛋，摸起来十分的粗糙，有着很强的质感，而陈鸡蛋则会十分的光滑，没有新鲜鸡蛋那样有质感。

二，泡一泡。把鸡蛋放在水里，如果沉下去了，那就是好鸡蛋，如果在水里是半浮着的，那就是放了若干天的鸡蛋，如果彻底飘在水面上了，那这个鸡蛋肯定就坏了。

三，摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋摇晃起来听起来没有任何的声音的，而坏的鸡蛋，这会有着很明显的声音，因此在买鸡蛋的时候，都会摇一摇，这样才能减少自己买到坏鸡蛋的几率。

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